TOP potraviny bohaté na bielkoviny (1. časť)

TOP potraviny bohaté na bielkoviny (1. časť)

606

Bielkoviny boli témou minulého článku. Viac o nich sa môžeš dočítať tu. Pri proteínoch ešte chvíľu ostaneme.

Napadlo mi vytvoriť stručný prehľad potravín bohatých na bielkoviny. Keďže je však tých zdrojov viac, tak článok je rozdelený na pokračovanie. Tento diel je zameraný na živočíšne bielkoviny.

Pokiaľ chceš tento zoznam na vytlačenie v PDF, zaregistruj sa zadarmo na stránke a do komentára napíš: Chcem zoznam. Ja ti ho pošlem na e-mail. 🙂
(Možno ti príde do priečinku Reklamy, tak si skontroluj, či tam máš aj niečo odo mňa: nikafit.sk.) 😉


Aby bol zoznam prehľadnejší, tak obsahuje rôzne podkategórie. Živočíšne zdroje proteínov sú usporiadané zostupne podľa množstva bielkovín obsiahnutých v 100 gramoch danej potraviny. To znamená, že na začiatku rebríčka je vždy jedlo, ktoré je najbohatšie na bielkoviny v tej danej podkategórií.


Bielkoviny sú vyznačené výrazne
. Okrem toho uvádzam v tabuľkách aj ostatné výživové hodnoty (idú v tomto poradí: kJ; kcal; Bielkoviny, Sacharidy/z toho cukry; Tuky; Vláknina). Takýto zoznam by mal ľuďom poskytnúť lepší prehľad a ľahšie sa zorientovať pri preferovanom stravovaní.

Treba brať do úvahy, ako bude daná surovina spracovaná – v tabuľkách sa uvádza predovšetkým surový stav potravín. Ich následná úprava môže zmeniť nutričné hodnoty. V niektorých prípadoch sú uvedené aj nízkotučné verzie (tzv. „light“). Okrem toho treba podotknúť, že niektoré potraviny sú bohaté aj na iné výživové látky, čo môže znamenať, že ide o viac energetické jedlo. S touto informáciou tiež treba vedieť narábať.

Hodnoty sú približné/orientačné, pretože rôzne databázové tabuľky môžu uvádzať rôzne hodnoty (napríklad aj konkrétny výrobcovia/producenti potravín sa pri niektorých potravinách v týchto číslach rozchádzajú – môže to byť spôsobené napríklad vlastnou receptúrou, inou úpravou atď.).

Čo sa týka mäsa, túto položku som až tak podrobne nerozoberala. Mäso nekonzumujem, avšak je veľa druhov s rôznymi výživovými hodnotami. Taktiež každá časť z daného živočícha môže obsahovať iný pomer výživových látok. Opakujem, tabuľky poskytujú všeobecný prehľad.

Osobitnou kategóriou sú proteínové prípravky, ktorým sa budem venovať v budúcnosti.

Zoznam potravín si môžeš pozrieť aj cez rôzne weby, napríklad:
Fitbit
Food Data Center
Kalorické tabuľky
MyFitnessPal


Mäso

Potravina kJ kcal Bielkoviny Sacharidy spolu Z toho cukry Tuky spolu Vláknina
Bravčové stehno 1012 242 27 0 0 14 0
Morčacie prsia 440 105 24 0,1 0 1 0
Kuracie mäso 461 110 23 0 0 1 0
Králičie mäso 443 106 22 0,2 0 2 0
Prepelica 461 110 22 0,16 0 2 0
Hovädzie mäso 611 146 21 0 0 10 0
Konské mäso 610 146 21 0,6 0 7 0
Jelenie mäso 469 112 20 0 0 3 0
Šunka (kuracia) 385 92 19 0,5 0,4 1 0
Kačacia pečeň 581 139 19 2 0 6 0
Jahňacie mäso 833 144 17 0 0 12 0


Mäso – Ryby

Potravina kJ kcal Bielkoviny Sacharidy spolu Z toho cukry Tuky spolu Vláknina
Sardinky 737 176 29 0 0 9 0
Losos kisuč 744 178 24 0 0 8 0
Tuniak 412 97 22 0 0 0,9 0
Krájač skákavý 518,3 124 20,04 0 0 4,24 0
Kanica severná 419 100 20 0 0 1 0
Tilapia 484 116 20 0 0 1 0
Krevety 391 98 20 0,8 0 1 0
Grouper (Epinephelinae) 385 92 19,4 0 0 1 0
Pstruh 673 161 19 0 0 10 0
Treska tmavá 346 83 19 0,1 0 0,75 0
Makrela obyčajná 809 193 19 0,03 0 13 0
Chobotnica (osmonoh) 353 84 16 2 0 1 0
Kapor 498 119 15 0,1 0 6 0
Morské plody 189 45 9 1 0 0,7 0


Mliečne výrobky a vajcia

Potravina kJ kcal Bielkoviny Sacharidy spolu Z toho cukry Tuky spolu Vláknina
Tvaroh 410 98 17 4 2 1 0
Skyr 270 64 11 4 4 0,2 0
Grécky biely jogurt (0 % tuku) 241 58 10 4 4 0,3 0
Mlieko polotučné (1,5 % tuku) 193 46 3 5 5 2 0
Cmar 157 37 3 4 4 1 0

Vajcia

Potravina kJ kcal Bielkoviny Sacharidy spolu Z toho cukry Tuky spolu Vláknina
Kaviár 1152 275 25 4 0 18 0
Husacie vajcia 757 181 14 1 0 13 0
Prepeličie vajcia 660 158 13 0,4 0,4 11 0
Slepačie vajcia 632 151 12 0,94 0,34 11 0
Pštrosie vajcia 624 149 10 0,6 0 5 0


Syry (Mliečne výrobky)

Potravina kJ kcal Bielkoviny Sacharidy spolu Z toho cukry Tuky spolu Vláknina
Parmezán 1629 389 35 3 3 26 0
Olomoucké syrečky 541 129 28 3 3 0,5 0
Švajčiarsky syr 1428 341 26 1 0 26 0
Edam 1311 313 26 0,5 0 23 0
Pecorino 1619 387 25 0,7 0 8 0
Gloucester 1725 421 24 0,1 0,1 35 0,5
Parenica 1138 279 23 2 0,5 19 0
Colby 1690 404 23 1 1 34 0
Skyrella 504 119 22,5 1,5 1,5 2,6 0
Camembert (light) 821 196 22 0,5 0,5 12 0
Halloumi 1378 329 22 1 1 26 0
Modrý syr 1475,5 353 21 2,3 0,5 29 0
Mozzarella (light) 657 157 19 1 1 8 0
Feta 1108 265 14 4 0 21 0
Cottage cheese 385 92 12 2 2 4 0
Gouda 1090 260 12 6 6 21 0
Loading...