TOP: Potraviny bohaté na bielkoviny (2. časť)

TOP: Potraviny bohaté na bielkoviny (2. časť)

529

Téma bielkoviny pokračuje. Tento článok nadväzuje na prvý diel – Potraviny bohaté na bielkoviny (1. diel – Živočíšne bielkoviny).

Predošlý článok sa tešil veľkej obľube. Teraz prichádza jeho pokračovanie.

Opäť platí, že pokiaľ chceš tento zoznam na vytlačenie v PDF verzii, zaregistruj sa zadarmo na stránke a do komentára napíš: Chcem zoznam. Ja ti ho pošlem na e-mail. 🙂

Aby bol zoznam prehľadnejší, tak obsahuje rôzne podkategórie.

Rastlinné zdroje proteínov sú usporiadané zostupne podľa množstva bielkovín obsiahnutých v 100 gramoch danej potraviny. Na vrchole rebríčka sa nachádzajú najbohatšie zdroje bielkovín.

V zozname sú zaradené aj huby, ktoré tvoria samostatnú podkategóriu.

Bielkoviny sú vyznačené výrazne „tučným“ písmom. V tabuľke sú uvedené aj iné výživové hodnoty (idú v tomto poradí: kJ; kcal; Bielkoviny, Sacharidy/z toho cukry; Tuky; Vláknina).

Treba brať do úvahy, ako bude daná surovina spracovaná – v tabuľkách sa uvádza predovšetkým surový stav potravín. Ich následná úprava môže zmeniť nutričné hodnoty. Okrem toho treba podotknúť, že niektoré potraviny sú bohaté aj na iné výživové látky, čo môže znamenať, že ide o viac energetické jedlo. S touto informáciou tiež treba vedieť narábať.

Hodnoty sú približné/orientačné, pretože rôzne databázové tabuľky môžu uvádzať rôzne hodnoty (napríklad aj konkrétny výrobcovia/producenti potravín sa pri niektorých potravinách v týchto číslach rozchádzajú – môže to byť spôsobené napríklad vlastnou receptúrou, inou úpravou atď.).

Osobitnou kategóriou sú proteínové prípravky, ktorým sa budem venovať v budúcnosti.

 

Nutričné hodnoty si môžeš zistiť aj tu:

Food Data Center
Fitbit
Kalorické tabuľky
MyFitnessPal

Hríby a iné zdroje

Potravina kJ kcal Bielkoviny Sacharidy spolu Z toho cukry Tuky spolu Vláknina

Hľuzovka čierná

1302

311

14

7

0

29

0

Dubák čerstvý

160

33

5

2

0

0,5

3

Bedľa vysoká

110

26

3

3

0

0,2

2

   

Seitan

486

115

22,4

1,8

0

1,7

1,5

Kvasnice

450

107

14

4

0

2

8

 

Múky

Potraviny kJ kcal Bielkoviny Sacharidy spolu Z toho cukry Tuky spolu Vláknina

Slnečnicová múka

1621

387

42

11

6

16

17

Sójová múka

1687

403

41

3

3

21

19

Lupinová múka

1432

342

40

10

3

9

32

Tekvicová múka

1300

310

31

6

2

12

30

Maková múka

1269

303

31

10

5

12

30

Ľanová múka

1150

275

26

2

2

17

2

Cícerová múka

1407

336

22

58

2

7

11

Mandľová múka

2589

618

22

13

3

55

9

Kokosová múka

1297

310

19

21

19

8

40

Amarantová múka

1743

417

18

63

2

8

15

Špaldová múka

1445

345

17

64

0,1

2

8

Ovsená múka

1494

350

12

60

1

5

7

Žitná múka

1452

347

11

72

2

1

13

 

Orechy

Potraviny kJ kcal Bielkoviny Sacharidy spolu Z toho cukry Tuky spolu Vláknina

Mandle

2666

637

20

7

4

53

12

Pistácie

2619

625

20

17

6

49

8

Kešu

2443

583

17

26

5

46

2

 

Rastliny, semená, zrná

Potraviny kJ kcal Bielkoviny Sacharidy spolu Z toho cukry Tuky spolu Vláknina

Chlorella

1613

385

58

6

0,3

12

12

Spirulina

1294

309

57

11

3

4

16

Tekvicové semienka

2328

556

36

2

1

46

9

Konopné semienka

2501

597

32

1

1

41

2

Slnečnicové semienka

2564

612

24

4

3

56

10

Ľanové semienka

2050

490

22

3

2

42

27

Chia

2072

495

21

20

4

31

41

Kakao

888

212

21

12

0,5

12

35

Otruby (ovsené)

1479

353

21

45

2

8

12

Makové semienka

2396

572

20

24

1

44

15

Sezamové semienka

2399

573

18

12

0,3

50

12

Quinoa (Mrlík čílsky)

1541

368

14

64

3

6

8

Amarant

1553

371

14

65

2

7

7

Pšeničný bulgur

1407

336

11

63

0,8

1

13

Jačmenné krúpy

1490

356

10

75

0,8

2

16

 

Sójové výrobky

Potraviny kJ kcal Bielkoviny Sacharidy spolu Z toho cukry Tuky spolu Vláknina

Sójová múka

1687

403

41

3

3

21

19

Sója

1729

413

35

26

7

19

15

Tempeh

764

182

20

2

2

9

6

Tofu (biele)

521

124

12

2

0,5

8

s

Sójový jogurt

307

73

5

4

4

4

0

Sójové mlieko

188

45

4

3

3

2

0

 

Strukoviny

Potraviny kJ kcal Bielkoviny Sacharidy spolu Z toho cukry Tuky spolu Vláknina

Sója

1729

413

35

26

7

19

15

Arašidy

2578

616

26

18

6

49

8

Červená šošovica

1457

345

24

52

1,8

2,1

12

Šošovica

1418

330

24

58

2

1

11

Bôb (konský)

1430

342

24

55

9

2

7

Hrach

1557

372

23

61

3

1

14

Fazuľa

1425

340

22

60

3

2

16

Cícer

1497

358

20

50

0,94

5

12

Cirok

1445

357

11

71

1

3

7

 

Zelenina

Potraviny kJ kcal Bielkoviny Sacharidy spolu Z toho cukry Tuky spolu Vláknina

Cesnak

532

127

6

25

3

0,27

2

Kel

200

48

3

5

3

0,9

3

Loading...